Acuaponía: Una combinación productiva

¿Crees que se puede criar peces en un tu propio cultivo? Parece una propuesta de ciencia ficción, pero tal combinación existe y su nombres es Acuaponía. En este sistema se combinan la acuicultura (cultivo de peces) y la hidroponía (cultivo de plantas sin necesidad de tierra), de manera que peces y plantas están separados físicamente, pero están interconectados a través de la solución nutritiva recirculante.

El primer sistema acuaponico modernos fue inventado por el profesor J. Rakocy en las Islas Vírgenes. Sin embargo, la idea no es algo de nuestros tiempos: En siglos anteriores, los chinos criaron gansos y peces juntos, los gansos vivían encima de los peces, sobre una malla dura, que permitía que las excretas pasaran través de los huecos para alimentar a los peces. De una manera similar hicieron los incas del Perú con carpas y gansos.

Pero ¿Cómo funciona el sistema acuapónico?

Los peces producen el compostaje o fertilizante de la tierra, una vez expulsan los desechos de lo que comen, ricos en nutrientes. Dicho de otra manera, las personas dan de comer a los peces para que estos den de comer, después, a las personas. El ciclo de la vida. Así, el ‘fertilizante’ natural que expulsan los peces es bombeado hacia la parte superior, donde son absorbidos por las plantas. Al mismo tiempo, las raíces purifican el agua cuando retiran dichos nutrientes, el cual vuelve hacia abajo, a donde están los peces. De esta manera no hace falta introducir agua limpia cada semana.

Los peces que se emplean en la Acuaponía son generalmente tilapias, una especie que es muy resistente y capaz de soportar altas densidades de población. Aunque lo cierto es que el sistema acoge todo tipo de peces de agua dulce.

Referencia:

Jorge Hernandez.

Lic. Estudios Internacionales.

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