Beneficios de los jugos verdes ¿Mito o realidad?

El desarrollo de las redes sociales ha permitido el surgimiento de un nuevo mar de posibilidades para millones de personas. En algunos casos, la información compartida en tales espacios puede resultar muy útil y positiva para los usuarios, pero de igual forma, algunas tendencias de internet pueden representar un peligro en terceros. Un ejemplo de este segundo caso puede ser las modas impuestas por algunos famosos o influencers, que en su desconocimiento, posicionan “consejos” o noticias que carecen de veracidad. ¿Serán los famosos beneficios de los jugos verdes, tan recomendados por los influencers fitness, un caso más de mitos de internet?

Los jugos verdes están preparados en la mayoría de los casos por dos porciones de vegetales y una de frutas, y se los recomienda generalmente para desintoxicar el cuerpo, perder grasa y sustituir alguna de las tres comidas diarias. Además, son conocidos por su alto valor nutricional, rico en vitaminas y minerales. No obstante, a pesar de su fama, estos compuestos no son tan mágicos como la mayoría imagina.

Beneficios de los jugos Verdes.

En primer lugar, vale aclarar que  al igual que todos los alimentos, el jugo verde tiene aportes buenos y malos, y va a depender de su consumo. En el lado positivo, proveen de una gran dosis de vitaminas y minerales, al igual que son ideales para quienes rechazan los vegetales en sopas o ensaladas. Además, tienen un alto valor antioxidante, que reduce el envejecimiento y sus fibras reducen el apetito. Por tanto, sus rasgos positivos son innegables.

No obstante, hay que desmentir algunos mitos que se han popularizado estos últimos años. En primer lugar, los jugos verdes carecen de proteínas y lípidos, por lo que no aportarán nunca una nutrición completa. Es decir, puede ser el complemento/acompañante de una comida, pero nunca el sustituido. Asimismo, no son jugos con poderes especiales capaces de quemar grasa. Pueden ayudar en una dieta, pero no son recomendables para ser el principal motor de tal proceso. 

Por su parte, no existe evidencia científica que haya comprobado que los jugos verdes sean capaces de eliminar las toxinas del organismo. En realidad, esa tarea corresponde a los órganos especializados, como el hígado, los riñones o el páncreas. Y en caso de solo consumir jugos verdes, buscando alguno de los efectos desmentidos (desintoxicación, quema de grasa o sustituir comidas). Puede dañar la salud, al causar anemia e incluso hacernos recuperar peso rápidamente al dejar esta práctica.

Aun así, lo ideal es consumir los jugos verdes con responsabilidad y bajo información, ya que de manera correcta, su ingesta es beneficio para nuestro organismo. La forma más recomendada es al despertar, un poco antes de desayunar o como acompañante de dicha comida. Un jugo común de este tipo contiene espinaca, manzana verde y apio y son libres de azúcar. También se puede incluir avena o linaza para aumentar el valor nutricional o añadir hierbabuena para mejorar el sabor.

Referencias:

https://www.ultimahora.com/consecuencias-del-consumo-excesivo-jugos-verdes-n1072208.html

https://www.elcomercio.com/tendencias/jugos-verdes-desintoxicacion-sistema-digestivo.html

Jorge Hernandez.

Lic. Estudios Internacionales.

Un comentario en «Beneficios de los jugos verdes ¿Mito o realidad?»

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